Amerykańscy naukowcy zidentyfikowali gen kodujący receptor słodkiego smaku. Gen, który odpowiada za odczuwanie słodyczy, nosi nazwę T1R3. Badania nad nadmiernym apetytem na czekoladki, słodkie cukierki i żelki, różnorakie ciasteczka i słodkie bakalie, zostały przeprowadzone w Mount Sinai School of Medicine w Nowym Jorku. Uczeni badali szczep myszy, które były niezdolne do rozpoznawania cukrów. Okazało się, że gryzonie miały zmutowany gen na końcu chromosomu 4 – gen T1R3. Wyniki eksperymentu wskazują, że właśnie ten gen może być receptorem obecnym w kubkach smakowych wszystkich osób uwielbiających słodycze.

Źródło: Nature Genetics